「揖保乃糸を知り尽くした、そうめん愛好家のための専門家」
一本の素麺に、600年の物語が宿る「播州糸物語」
兵庫県播州地方——揖保川の清流と、播磨平野の風、そして冬の冷気。この三つが揃うこの地で、人の手によって紡がれ続けてきたのが、揖保乃糸です。
私、そうめん浪漫亭が、はじめてその一束を口にしたのは、もう50年以上も前のこと。
透き通るような細さの中に、こんなにも深いコシと香りが宿るものかと、衝撃を受けたのを今でも覚えています。
以来、上級（赤帯）・特級（黒帯）・縒つむぎ、そして年にわずかしか作られない最高峰「三神（さんしん）」まで——
揖保乃糸のすべての等級を、季節を、産地を、訪ね歩いてきました。
このブログ「播州糸物語」は、そうして集めてきた知見を、同じく揖保乃糸を愛する方、あるいはこれから出会う方へ、心に響く言葉でお届けする場所です。
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ただのそうめんでは味わえない”歴史と浪漫“を伝えること。
それが、播州に魅せられた者として、私が背負う使命だと思っています。
どうぞ、あなたの食卓にも、播州の風が届きますように。